VIEN
Bài viết

Blog

Ghi chép về cà phê, cách pha và những câu chuyện quanh tách cà phê mỗi ngày.

8 bài viết

Sổ tay của xưởng rang

Mỗi tuần chúng tôi viết một bài ngắn về thứ đang nằm trong máy rang: một mẻ Arabica mới, một cách pha ít người thử, hay một buổi sáng đáng nhớ ở quán. Không có bài nào được viết để bán hàng — chỉ là những ghi chép của người làm cà phê.

Ba chuyên mục

  • Cà phê — hạt, vùng trồng, mùa thu hoạch và cách nếm.
  • Pha chế — phin, pour-over, espresso, tỉ lệ và dụng cụ.
  • Câu chuyện — người trồng, người rang, và những buổi sáng ở quán.

Nếu bạn chỉ có năm phút, hãy đọc bài mới nhất. Nếu bạn đang tìm một công thức cụ thể, chuyên mục Pha chế có đủ từ phin đến pour-over.

Bài viết mới

Những ghi chép gần đây nhất từ toà soạn.

Câu chuyện

Một ngày ở quán cà phê phố cổ

Từ sáu giờ sáng khi người đầu tiên kéo cửa, đến mười giờ tối khi chiếc ghế cuối cùng được xếp lên bàn — một ngày ở Cà Phê Phố.

NM
Nguyễn Minh Anh
Câu chuyện

Chuyện về người trồng cà phê ở Cầu Đất

Một buổi sáng ở Cầu Đất, khi vườn cà phê vừa qua mùa thu hoạch: chuyện về cách một hộ trồng bốn thế hệ giữ vườn qua giá và thời tiết.

NM
Nguyễn Minh Anh
Câu chuyện

Mùa thu Hà Nội và tách cà phê đầu ngày

Khi gió heo may về, người Hà Nội đổi cách uống cà phê: chậm hơn, nóng hơn, và thường ngồi lâu hơn. Ba cách uống cho ba kiểu buổi sáng.

NM
Nguyễn Minh Anh
Next.js
Tất cả bản demo
Next.jsAstroSvelteKitNuxtReactAngular